Le restaurant La Tour de Jade à Chambray Les Tours (37)
une carte et des menus complets

Pour mieux vous faire découvrir les spécialités asiatiques, le restaurant La Tour de Jade à Chambray Les Tours (37), vous propose un large choix de mets répertoriés à la carte.

A la carte

Nos spécialités

S1 Fondue chinoise (pour 2 pers.) 39.50 €

C'est un somptueux repas de grande tradition chinois, composé de crevettes, filet de poisson, noix de coquilles St-Jacques, seiche, bœuf, porc. poulet, œuf, vermicelles, transparents, légumes et accompagnés de bouillons de poulet. Chinese chuffy dish (for 2 pers.) this is a Chinese grand tradition .sumptuous meal, including: shrimps, fresh scallops, squids, beef, pork, chicken, egg, vermicellis, vegetable and accompany with chicken soup
S2 Barbecue au bœuf (servi à la table) 11.50 €

Beef Barbecue (to be served on table)
S3 Barbecue à l'agneau (servi à la table) 11.50 €

Lamb Barbecue (to be served on table)
S4 Barbecue au canard (servi à la table) 11.50 €

Duck barbecue (to be served on table
S4B Barbecue au poulet (servi à la table) 11.50 €

Chicken barbecue e (to be served on table)
S5 Plateau de la tour de jade (pour 2 pers.) 32.00 €

C'est une grande spécialité de la Maison, qui comprend des raviolis frits. Brochettes de porc. brochettes de poulet. brochettes de crevettes. Nêms. boeuf sauté à la citronnelle, vermicelles, crudités et avec desserts au choix (sauf les réf 011, 012, 013). Various dish in skewer (for 2 pers.) Fried raviolis, pork in skewer, chicken in skewer, shrimps in skewer, Nems beer with lemon grass, vermicellis, vegetahle and dessert for choice
S6 Gambas à l'alcool de riz avec un riz contonais 18.00 €

Prawns with rice liqueur, with cantonese rice
S7 Crevettes au sel et au poivre 10.50 €

Shrimps with salt and pepper
S8 Noix de coquilles St-Jacques au sel et au poivre 10.50 €

Scallops with salt and pepper
S9 Cuisses de grenouille au sel et au poivre 10.00 €

Frog legs with salt and pepper
S10 Gambas sautées s/p chauffante 11.80 €

Prawns on hot plate
S11 Crevettes au gingembre et à la ciboulette s/p chauffante 10.00 €

Shrimps with ginger and chive on hot plate.
S12 Crevettes au saté s/p chauffante 10.00 €

Shrimps with satay tin hot plate
S13 Agneau au gingembre et la ciboulette s/p chauffante 10.50 €

Lamb with ginger and chive on hot plate
S14 Noix de coquilles St-Jacques sautées s/p chauffante 10.50 €

Fresh scallops on hot plate
S15 Noix de coquilles St-Jacques du chef s/p chauffante 10.50 €

Fresh scallops of chef style on hot plate
S16 Cuisses de grenouilles au gingembre et à la ciboulette s/p chauffante 9.50 €

Frog's legs with ginger and chive on hot plate
S17 Seiches sautées au gingembre et à la ciboulette s/p chauffante 9.00 €

Squids with ginger and chive on hot plate
S17B Seiches au sel et au poivre 9.00 €

Squids with salt and pepper
S18 Seiches au saté s/p chauffante 9.00 €

Squids with satay on hot plate
S19 Filet de poisson au gingembre et à la ciboulette s/p chauffante 9.50 €

Fish slice with ginger and chive on hot plate
S20 Poulet au gingembre et à la ciboulette s/p chauffante 8.90 €

chicken with ginger and chive on hot plate
S21 Canard au gingembre et à la ciboulette s/p chauffante 9.00 €

Duck with ginger and chive on hot plate
S22 Bœuf au gingembre et à la ciboulette s/p chauffante 9.00 €

Beef with satay on hot plate
S23 Bœuf au saté s/p chauffante 9.00 €

Beef with satay on hot plate
S24 Poulet au saté s/p chauffante 8.90 €

Chicken with satay on hot plate
S25 Fruits de mer sautés au saté s/p chauffante 9.50 €

Sea foods with satay on hot plate
S27 Homard au gingembre et à la ciboulette ou à la sauce piquante 13.50 €

Crayfish with ginger and chive or with spicy sauce
S28 Turbot à la vapeur (pour 2 pers.) 45.00 €

Steamed turbot
S29 Brochettes d'agneau grillées 9.00 €

Grilled lamb in skewer
S30 Brochettes de cuisses de grenouille grillées 9.00 €

Grilled frog's legs in skewer
S31 Cuisses de grenouilles à la sauce piquante 9.50 €

Frog's legs with spicy sauce
S32 Brochettes de poulet grillées 9.00 €

Grilled chicken in skewer
S33 Porc au saté s/p chauffante 9.00 €

Pork with satay on hot plate

Nos spécialités thaïlandaises

Potages et salades Thaï

T1 Potage thaïlandais aux crevettes à la citronnelle 5.80 €

Thai soup with shrips and lemon grass
T2 Potage thaïlandais au poisson à la citronnelle 5.80 €

Thai soup with fish and lemon grass
T3 Potage thaïlandais au poulet à la citronnelle 5.80 €

Thai soup with chicken and lemon grass
T4 Salade thaï de papaye aux crevettes 5.90 €

Thai salad with papaya and shrimps
T4B Salade thaï d'ananas aux crevettes 6.50 €

Thai salad with pineapple and shrimps
T5 Salade thaï de papaye au bœuf 5.90 €

Thai salad with papaya and beef
T5B Salade thaï de papaye au poulet 5.90 €

Thai salad with papaya and chicken
Plats thaïlandais
T6 Cuisses de grenouille sautées à la thaïlandaise 9.50 €

Frog's legs of thailland style
T7 Crevettes sautées à la thaïlandaise 9.50 €

Shrimps of thailland style
T8 Fruits de mer sautés à la thaïlandaise 9.50 €

Sea foods of thailland style
T9 Filet de poisson sautés à la thaïlandaise 9.50 €

Fish slice of thailland style
T10 Noix de coquilles St-Jacques sautées à la thaïlandaise 10.00 €

Fresh scallops of thailland style
T11 Canard sauté à la thaïlandaise 9.50 €

Duck of thailland style
T12 Porc sauté à la thaïlandaise 7.70 €

Pork of thailland style
T13 Bœuf sauté à la thaïlandaise 9.00 €

Beef of thailland style
T14 Nid de dragon au bœuf à la thaïlandaise 9.50 €

Beef in happy nest of thailland style
T15 Nid de dragon aux crevettes à la thaïlandaise 10.00 €

Shrimps in dragon nest of thailland style
T16 Nid de dragon aux fruits de mer à la thaïlandaise 10.00 €

Sea foods in dragon nest of thailland style
T17 Gambas grillées à la thaïlandaise 11.90 €

Grilled prawns of thailland style
T18 Gambas à la sauce piquante à la thaïlandaise 11.90 €

Prawns with spicy sauce of thailland style
T19 Poulet sauté à la thaïlandaise 8.50 €

Chicken of thailland style
T20 Seiches sautées à la thaïlandaise 9.00 €

Squids of thailland style
T21 Marmite aux fruits de mer à la thaïlandaise 10.50 €

Sea foods in hot pot of thailand style
T22 Marmite aux délices variés à la thaïlandaise 10.50 €

Various delicacy in hot pot of thailand style
T24 Agneau sauté à la thaïlandaise 9.50 €

Lamb of thailand style
T25 Foies de canard sauté à la thaïlandaise 8.80 €

Duck liver of thailand style
T26 Marmite de canard au curry à la thaïlandaise 9.50 €

Duck with curry sauce in hot pot of thailand style

Cuisine à la vapeur

V1 Raviolis aux crevettes à la vapeur (Ha Kao) 3.50 €

Steamed shrimps raviolis
V2 Bouchées au porc à la vapeur (Siu Mai) 3.50 €

Steamed pork dumpling
V3 croissants farcis à la vapeur (Fan Koa) 3.50 €

Steamed small croissants
V4 Assortiment de "Dian-Xin 4.50 €

Assortment "Dian-Xin"
V5 Bouchées au bœuf à la vapeur (Niu Mai) 3.50 €

Steamed beef dumpling
V6 Raviolis pékinois grillé (Guo Tié) 5.00 €

Grilled pekinese raviolis
V7 Bouchées aux crevettes à la vapeur 3.50 €

Steamed shrimps dumpling

Soupes et potages

01 Potage maison aux fruits de mer 5.50 €

Soup with sea foods of home style
02 Soupe aux vermicelles transparents et poulet 4.00 €

Soup with transparent vermicellis and chicken
03 Soupe de pâtes de riz au bœuf à la vietnamienne (pho) 5.50 €

Soup with rice noodles and beef of vietnam style
04 Soupe aux raviolis (Wun Tun 5.50 €

Soup with raviolis
05 Potage pékinois pimenté 4.70 €

Spicy soup of beijing style
06 Soupe au nouille et crevettes 4.70 €

Soup with noodles and shrimps
07 Potage aux asperges et à la chair de crabe 5.00 €

Soup with asparagus and crab meat

Hors d'œuvre

08 Salade au poulet 4.30 €

Salad with chicken
09 Salade aux crevettes 4.70 €

Salad with shrimps
10 Salade à la chair de crabe 4.70 €

Salad with crab meat
11 Salade vietnamienne au bœuf avec Nêms 6.20 €

Salad of vietnam style with beef and nems
12 Salade vietnamienne au bœuf 5.70 €

Salad of vietnam style with beef
13 Petits pâtés impériaux vietnamiens (Nêms) 4.10 €

Fried small spring rolls of vietnam style
13B Pâtés impériaux chinois 3.80 €

Chinese big spring rools
14 Rouleau de printemps aux crevettes (froid) 3.80 €

Spring roll with shrimps (cold)
15 Raviolis frits 4.70 €

Fried raviolis
16 Beignets de seiche 4.70 €

Fride squids
17 Beignets de crevettes 6.70 €

Fried shrimps
18 Beignets de filet de poisson 6.00 €

Fried fish slice
19 Beignets de noix de coquilles St-Jacques 9.00 €

Fried fresh scallops
20 Beignets de cuisses de grenouille 9.00 €

Fried frog legs
21 Samoussas au porc et au curry frits 4.70 €

Fried samoussa with pork and curry
22 Hors d'œuvre varié chaud (pour 2 pers.) 10.00 €

Hot appetizer (for 2 pers.)
22B Plateau de beignets de fruits de mer (pour 2 pers.) 9.00 €

Fried various sea foods (for 2 pers.)
24 Omelette à la chair de crabe 4.70 €

Omelette with crab meat
25 Omelette aux crevettes 4.70 €

Omelette wilh shrimps
26 Omelette à point (Foo-Yong) 4.70 €

Omelette (Foo-Yong)

Fruits de mer

27 Fruits de mer sauté du chef 8.50 €

Sea foods of chef style
28 Crevettes sautées aux noix de cajou 8.50 €

Shrimps with cashew nut
29 Crevettes sautées à la sauce piquante 8.70 €

Shrimps with spicy sauce
30 Crevettes à la sauce aigre-douce 8.00 €

Shrimps with sweet and sour sauce
31 Crevettes sautées au curry 8.00 €

Shrimps with curry
32 Crevettes sautées nature 8.00 €

PLain shrimps
32B Crevettes sautées aux champignons noirs 8.00 €

Shrimps with black mushrooms
33 Brochettes de crevettes grillées au saté 11.00 €

Grilled shrimps with satay in skewer
34 Trois délices sautées aux champignons noirs 8.50 €

Three delicecies with black mushromms
35 Seiches sautées au curry 7.00 €

Squids with curry
35A Seiches sautées à la sauce piquante 7.70 €

Squids with spisy sauce
36 Filet de poisson sauté au curry 6.70 €

Fish slice with curry
37 Filet de poisson sauté à la sauce piquante 8.50 €

Fish sUce with spicy sauce
38 Filet de poisson grillé au sel et au poivre 8.50 €

Grilled fish slice with salt and pepper
39 Filet de poisson à la sauce aigre-douce 7.70 €

Fish slice with sweet and sour sauce
40 Brochettes de noix de coquilles St-Jacques grillées 12.00 €

Grilled fresh scallops in skewer
40A Noix de coquilles St-Jacques à la sauce piquante 10.00 €

Fresh scallops with spicy sauce

Volailles

41 Canard laqué à la cantonaise 8.90 €

Roasted duck of canton style
41A Assiette de canard laqué et de porc laqué 8.90 €

Roasted duck and pork
41B Canard sauté à la sauce piquante 8.00 €

Duck with spicy sauce
41C Canard sauté au curry 8.00 €

Duck with curry
42 Canard à l'ananas frais à la sauce aigre-douce 8.00 €

Duck with fresh pineapple, sweet and sour sauce.
43 Canard sauté aux champignons noirs 8.00 €

Duck with black mushrooms
44 Poulet sauté à la citronnelle 6.50 €

Chicken with Lemon grass
44B Poulet sauté à la sauce piquante 6.50 €

Chicken with spicy sauce
45 Poulet sauté au curry 6.50 €

Chicken with curry
46 Poulet sauté aux champignons noirs 6.50 €

Chicken with black mushrooms
47 Poulet sauté aux noix de cajou 6.50 €

Chicken with cashew nut
48 Poulet sauté aux amandes 6.50 €

Chicken with almonds
49 Poulet à l'ananas frais à la sauce aigre-douce 7.50 €

Chicken with fresh pineappLe, sweet and sour salice
50 Cuisse de poulet à la szechouannaise 7.00 €

Chicken leg of sichuan style

M. Wang tient à informer sa clientèle que tous les plats à base de poulet sont préparés avec du poulet Hallal.

Viandes

51 Porc laqué à la sauce aigre-douce 8.50 €

Roasted pork with sweet and sour sauce
51A Porc à la sauce "King-Do" 7.50 €

Pork with "King-do" salice
51B Porc laqué à la cantonaise 8.50 €

Roasted pork of canton style
52 Travers de porc au sel et au poivre 9.50 €

Pork spareribs with salt and pepper
53 Travers de porc à la sauce aigre-douce 9.50 €

Pork spareribs with sweel and sOllr salice
53A Travers de porc laqué 9.50 €

Roasted spareribs
54 Porc à la sauce aigre-douce 6.20 €

Pork with sweet and sour salice
55 Porc sauté aux champignons noirs 6.20 €

Pork wilh black mushrooms
55A Porc sauté au gingembre et à la ciboulette 6.70 €

Pork wilh ginger and cirice
56 Porc sauté aux noix de cajou 6.20 €

Pork with cashew nut
56A Porc sauté au curry 6.20 €

Pork wilh curry
57 Porc "Chop - Suey" 6.20 €

Pork "chop-Suey"
58 Porc sauté aux oignons 6.20 €

Pork with onions
59 Brochettes de porc à la vietnamienne 7.90 €

Pork in skewer of vietnam style
60 Boeuf sauté à la citronnelle 6.50 €

Beef with lemon grass
61 Boeuf sauté au curry 6.50 €

Beef with curry
62 Boeuf sauté au gingembre et à la ciboulette 6.50 €

Beef with ginger and chive
63 Boeuf sauté aux champignons noirs 6.50 €

Beefwith black mushrooms
64 Boeuf sauté aux tomates 6.50 €

Beef with tomatos
65 Boeuf sauté aux oignons 6.50 €

Beef with onions
66 Boeuf sauté aux poivrons 6.50 €

Beef with pimientos
67 Boeuf sauté à la sauce piquante 6.50 €

Beef with spicy sauce

Légumes – nouilles – riz

68 Légumes saisonniers sautés nature 4.50 €

Plain season's vegetable
68A Germes de soja sautés nature 3.90 €

Plain been gemma
69 Champignons noirs sautés nature 4.50 €

Plain black mushrooms
70 Nouilles sautées aux fruits de mer 6.20 €

Noodles with sea foods
71 Nouilles sautées au bœuf 6.20 €

Noodles with beef
71B Nouilles sautées au nature 4.60 €

Plain noodles
72 Nouilles sautées au poulet 6.20 €

Noodles with chicken
73 Riz cantonais 3.90 €

Rice of canton style
74 Riz sauté au porc laqué 4.50 €

Rice with roasted pork
75 Riz sauté à la thaïlandaise 4.90 €

Rice ofthai/and style
75A Riz sauté au curry 3.80 €

Rice with curry
76 Riz blanc 1.90 €

White rice
76A Riz gluant 3.50 €

Gluey rice

La carte des desserts

D1 Salade de fruits exotiques 3.40 €

Fruits salad
D2 Lychees au Sirop 2.50 €

Litchis with syrup
D3 Arbouses au sirop 2.50 €

ArbutuS with syrup
D4 Nougats chinois 2.50 €

Chinese nougats
D5 Gingembre confit 2.50 €

candied ginger
D6 Kumkats confits 2.50 €

Candied mandarins
D7 Assortiment d'assiette confit 2.50 €

Candied assortment sweetmeats
D8 Beignets de banane 2.80 €

Fried banana
D9 Beignets de pomme 2.80 €

Fried apple
D10 Beignets d'ananas 2.80 €

Fried pineapple
D11 Beignets de banane flambée 4.60 €

Fried flaming banana
D12 Beignets de pomme flambée 4.60 €

Fried flaming apple
D13 Beignets d'ananas flambé 4.60 €

Fried flaming pineapple
D14 Deux crèmes glacées au choix 3.50 €

(Noix de coco, vanille, menthe, pistache, chocolat, café, fraise) Two balls of ice-cream for choice (coco, vanille, mint, pistachio, chocolat, coffee, strawberry)
D15 Deux sorbets au choix 3.50 €

(Fruits de la passion, citron vert, mangue, framboise, cassis) Two balls of ice-cream for choice (fruit passion, green lemon, mango, framboise, cassis)
D16 Perle de coco 3.00 €

Coco ball

La carte des cocktails

La carte des menus

La Tour de Jade propose à sa clientèle plusieurs menus permettant de découvrir ou de redécouvrir les spécialités asiatiques. Tous les menus proposés ont au choix 3 entrées, 3 plats au choix ainsi que 3 desserts.

Menu du midi : 8.90 €

(Sauf le week-end et les jours fériés)

Entrée au choix :

13 Petits pâtés impériaux (Nêms) ;
4 Soupe aux raviolis ;
5 Potage pékinois pimenté ;
9 Salade aux crevettes.

Plat au choix :

48 Poulet sauté aux amandes ;
S18 Calamars sautés au saté ;
65 Bœuf sauté aux oignons ;
T12 Porc sauté à la thaïlandaise.

Accompagné de :

76 Riz blanc ;
73 Riz cantonnais.

Dessert au choix :

Beignet de pomme ;
Lychees ou arbouses au sirop ;
Gâteau aux amandes.

Menu vapeur du midi : 10.00 €

(Sauf le week-end et les jours fériés)

Entrée au choix :

13 Petits pâtés impériaux (Nêms) ;
26 Omelette à point (Foo-Yong) ;
5 Potage pékinois pimenté ;
10 Salade à la chair de crabe.

Paniers à la vapeur :

V1 Raviolis aux crevettes (Ha Kao) ;
V2 Bouchées de porc (Siu Mai) ;
V3 Petits croissants farcis (Fan Kao).

Accompagné de :

76 Riz blanc ;
73 Riz cantonnais.

Dessert au choix :

Beignet de pomme ;
Lychees ou arbouses au sirop ;
Gâteau aux amandes.

Menu enfant : 8.50 €

(Sauf le samedi soir, dessert compris)

Entrée au choix :

Petits pâtés impériaux (Nêms) ;
Beignets de crevettes ;
Cuisses de grenouilles en beignet ;
Riz cantonnais.

Dessert au choix :

Beignet de pomme ;
Lychees ou arbouses au sirop ;
Gâteau aux amandes ;
Une boule de glace.

Menu : 14.50 €

(Sauf le samedi soir, dessert compris)

Entrée au choix :

13 Petits pâtés impériaux (Nêms) ;
4 Soupe aux raviolis ;
9 Salade aux crevettes ;
15 Raviolis frits.

Plat au choix :

S20 Poulet sauté au gingembre et à la ciboulette s/p chauffante ;
41 Canard laqué ;
29 Crevettes à la sauce piquante ;
T13 Bœuf sauté à la thaï ;
27 Fruits de mer s/p chauffante.

Accompagné de :

Riz sauté au porc laqué ;
Riz cantonnais ;
Ruz sauté à la thaïlandaise.

Dessert au choix :

Beignet de pomme ou de banane ;
Lychees ou arbouses au sirop.

Menu à emporter : 12.70 €

Entrée au choix :

13 Petits pâtés impériaux (Nêms) ;
5 Potage pékinois pimenté ;
9 Salade aux crevettes ;
8 Salade au poulet.

Plat au choix :

63 Boeuf sauté aux champignons noirs ;
48 Poulet sauté aux amandes ;
T12 Porc sauté à la thaï ;
S19 Filet de poisson au gingembre et à la ciboulette s/p chauffante.

Accompagné de :

76 Riz blanc ;
73 Riz cantonnais ;
74 Riz sauté au porc laqué.

Dessert au choix :

Beignet de pomme ou de banane ;
Lychees ou arbouses au sirop ;
Nougat chinois.